Charge チャージ 450 Butter バター Fermented butter / 発酵バターLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥330 Fig butter / イチジクバターLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥330 Mascarpone whip / マスカルポーネホイップLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥330 ※各+330 円で追加できます。 Appetizers おつまみ Olive / オリーブLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥550 Dried fruit / ドライフルーツLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥550 Mixed nuts / ミックスナッツLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥550 Raw ham and salami / 生ハム & サラミLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥740 Duck fat rillette / 鴨脂たっぷりリエットLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥740 Foie gras mousse / フォアグラムース ~プルーンのソース~Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.¥850 Salad サラダ Chicken liver and boiled egg salad/ 鶏レバーと温泉卵のサラダ低温調理した鶏レバーの旨みがたっぷりのサラダ!¥970 Salmon and apple salad / サーモンとりんごのサラダ~トリュフドレッシング~サーモンとりんごの相性抜群のサラダ!アクセントにトリュフのドレッシングで!¥970 Cold appetizer 冷前菜 Hokkaido raw oysters 北海道産生牡蠣 L サイズ1個 ¥4103個 ¥1,1505個 ¥1,920 Duck pate / 滝川産 鴨のパテ ~ブラッドオレンジのソース~鴨をたっぷり使った自家製パテ!ブラッドオレンジの酸味が◎¥1,510 Smoked salmon marinade / 自家製スモークサーモンマリネサーモンの甘みとレモンの香りがワインと◎¥1,400 Duck raw ham / 滝川産 鴨ももの生ハム鴨の生ハムをネギと一緒に!¥1,070 Hot appetizer 温前菜 Escargot sautéed with mushrooms and scallops in butter3 種のキノコと帆立のエスカルゴバターソテー定番のにんにくバターで食欲そそる一品!¥960 Truffle scrambled eggs / トリュフ香るスクランブルエッグプルプルの卵とトリュフの香りが絶品!¥1,210 Fromager フロマージュ Cheese / 本日のチーズ1種 ¥7403種 ¥1,8405種 ¥2,170 Meat dish 肉料理 Pork spare ribs / 道産豚のスペアリブコンフィ ~はちみつマスタードソース~ホロホロの肉と甘酸っぱいソースが◎¥1,840 Duck thigh confit / 滝川産 鴨もものコンフィじっくり火入れした鴨の旨みがしっかり味わえる一品 ¥1,950 half¥1,070 Duck breast roti / 滝川産 鴨胸肉のロティ当店のスペシャリティ!鴨の美味しさを楽しんでください!¥2,640 dessert デザート Hojicha creme brulee / ほうじ茶のクレームブリュレしっかり香るほうじ茶がたまらない一品¥630 Strawberry and vanilla condensed milk espumaいちごとバニラの練乳エスプーマ仕立ていちごの酸味と練乳エスプーマが絶品¥850