Charge チャージ 450



Butter バター


Fermented butter / 発酵バター
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¥330
Fig butter / イチジクバター
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¥330
Mascarpone whip / マスカルポーネホイップ
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¥330

※各+330 円で追加できます。


Appetizers おつまみ


Olive / オリーブ

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¥550

Dried fruit / ドライフルーツ

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¥550

Mixed nuts / ミックスナッツ

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¥550

Raw ham and salami / 生ハム & サラミ

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¥740


Duck fat rillette / 鴨脂たっぷりリエット

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¥740


Foie gras mousse / フォアグラムース ~プルーンのソース~


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¥850



Salad サラダ


Chicken liver and boiled egg salad/ 鶏レバーと温泉卵のサラダ
低温調理した鶏レバーの旨みがたっぷりのサラダ!
¥970
Salmon and apple salad / サーモンとりんごのサラダ~トリュフドレッシング~

サーモンとりんごの相性抜群のサラダ!アクセントにトリュフのドレッシングで!
¥970

Cold appetizer 冷前菜


Hokkaido raw oysters 北海道産生牡蠣 L サイズ

1個 ¥410
3個 ¥1,150
5個 ¥1,920

Duck pate / 滝川産 鴨のパテ ~ブラッドオレンジのソース~

鴨をたっぷり使った自家製パテ!ブラッドオレンジの酸味が◎
¥1,510

Smoked salmon marinade / 自家製スモークサーモンマリネ

サーモンの甘みとレモンの香りがワインと◎
¥1,400

Duck raw ham / 滝川産 鴨ももの生ハム

鴨の生ハムをネギと一緒に!
¥1,070

Hot appetizer 温前菜


Escargot sautéed with mushrooms and scallops in butter
3 種のキノコと帆立のエスカルゴバターソテー

定番のにんにくバターで食欲そそる一品!
¥960

Truffle scrambled eggs / トリュフ香るスクランブルエッグ

プルプルの卵とトリュフの香りが絶品!
¥1,210

Fromager フロマージュ


Cheese / 本日のチーズ

1種 ¥740
3種 ¥1,840
5種 ¥2,170

Meat dish 肉料理


Pork spare ribs / 道産豚のスペアリブコンフィ ~はちみつマスタードソース~

ホロホロの肉と甘酸っぱいソースが◎
¥1,840

Duck thigh confit / 滝川産 鴨もものコンフィ

じっくり火入れした鴨の旨みがしっかり味わえる一品
¥1,950
half¥1,070

Duck breast roti / 滝川産 鴨胸肉のロティ

当店のスペシャリティ!鴨の美味しさを楽しんでください!
¥2,640

dessert デザート


Hojicha creme brulee / ほうじ茶のクレームブリュレ

しっかり香るほうじ茶がたまらない一品
¥630

Strawberry and vanilla condensed milk espuma
いちごとバニラの練乳エスプーマ仕立て

いちごの酸味と練乳エスプーマが絶品
¥850
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